たらの芽とサラミのオムレツ

たらの芽とサラミのオムレツのレシピと作り方

たらの芽とサラミのオムレツ

【材料】

・卵 2個
・牛乳 20ml
・塩 少々
・こしょう 少々
・たらの芽 50g
・サラミ 50g
・オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

1. たらの芽は根元を切って、食べやすい長さに切る。サラミは薄切りにする。
2. ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
3. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを加えて熱する。
4. たらの芽を加え、サッと炒める。
5. サラミを加え、炒め合わせる。
6. 2で準備した卵液を加え、弱火で焼く。半熟状態になったら、フライパンをひっくり返して裏面も焼く。
7. お皿に盛り付けて完成。

【ポイント】

・卵にしっかりした味付けをして、具材の風味をよく引き出しましょう。

・焼き上がりの火加減がポイント。弱火でじっくり焼くことで、シャキシャキしたたらの芽と、ジューシーなサラミの味わいがしっかり残ります。

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