つくしわさびピラフ

つくしわさびピラフのレシピと作り方

つくしわさびピラフ

材料(2人分):

– つくし 100g
– 白米 2合
– 水 400ml
– だし汁 100ml
– 醤油 大さじ2
– みりん 大さじ1
– 塩 少々
– わさび(チューブタイプ) 適量
– 緑色のり 適量

手順:

1. つくしは水で洗い、根元を1cmほど切り落とす。ぬめりをとるため、熱湯にさっと通し、水で洗い流す。
2. 白米を洗ってざるにあげておく。
3. 鍋に水、だし汁、醤油、みりん、塩、2の白米を入れ、煮立ったら中火で10分ほど煮る。
4. 1を加え、ふたをし、弱火で15分ほど炊く。火を止め、10分ほど蒸らす。
5. 3の鍋を火から外してからわさびを加え、炊き込んだピラフと混ぜ合わせる。
6. 皿に盛り付け、緑色のりと一緒に食べる。

おいしいつくしわさびピラフの完成です。つくしの栄養たっぷりとわさびの辛味がマッチして、食欲をそそる一品に仕上がります。

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