たけのこ山椒のきんぴら

たけのこ山椒のきんぴらのレシピと作り方

たけのこ山椒のきんぴら

【材料】

・たけのこ 1本

・山椒 2枚

・鶏もも肉 100g

・片栗粉 大さじ1

・油 揚げる分

・しょうゆ 小さじ1

・砂糖 小さじ1/2

・料理酒 小さじ1

・みりん 小さじ1

・ごま油 小さじ1/2

【レシピ】

1. たけのこは皮をむき、小口切りにしておく。

2. 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

3. 山椒は細かく刻んでおく。

4. フライパンに油を熱し、鶏肉を揚げる。

5. 鶏肉がこんがりとした色になったら、取り出しておく。

6. フライパンに再び油を熱し、たけのこを炒める。

7. たけのこがしんなりとしたら、酒、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて煮る。

8. 火が通ったら、鶏肉を戻し、ごま油と山椒を加えて炒める。

9. 器に盛り付けて完成。

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