スーパーフードサラダのレシピと作り方
材料：
– おかわかめ 50g
– ブロッコリースーパースプラウト 50g
– キノコ（しめじ、えのき、舞茸などお好みで） 100g
– トマト 1個
– 塩 少々
– 黒こしょう 少々
– オリーブオイル 大さじ2
– レモン汁 大さじ1
作り方：
1. おかわかめとブロッコリースーパースプラウトをよく洗い、水気を切って大きめのボウルに入れる。
2. キノコを食べやすい大きさに切って、トマトも適当な大きさに切る。ボウルに加える。
3. 塩、黒こしょう、オリーブオイル、レモン汁を加えて、手で良く混ぜる。
4. 冷蔵庫で30分ほど寝かせて、味をなじませる。
ポイント：
– おかわかめとブロッコリースーパースプラウトは、ビタミンやミネラルが豊富なスーパーフードです。積極的に取り入れるようにしましょう。
– トマトの酸味とレモン汁が相まって爽やかな味わいになります。
– キノコはお好みでどんな種類でもOKです。シンプルにしめじだけでも美味しいです。
– 寝かせることで味がよくなじみ、一層美味しくなります。冷蔵庫に入れて寝かせましょう。