水菜とあんずのサラダ

水菜とあんずのサラダのレシピと作り方

水菜とあんずのサラダ

【材料】

– 水菜 1/2袋
– あんず 6個
– ベーコン 3枚
– マヨネーズ 大さじ2
– 醤油 小さじ1
– おろしにんにく 小さじ1/2
– オリーブオイル 大さじ1
– 塩・コショウ 適量

【作り方】

1. ベーコンをフライパンでカリっと焼き、食べやすい大きさにちぎっておく。
2. 水菜は洗い、食べやすい大きさに手でちぎって器に盛り付ける。
3. あんずは種を取り除き、1/6の量を潰してドレッシングに使う。
4. 別のボウルにマヨネーズ、醤油、おろしにんにく、あんずの潰したもの、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる。
5. 2の水菜の上に3で刻んだあんずと2のベーコンを散らす。
6. 4で作ったドレッシングを上から回しかけ、塩・コショウで味を調える。
7. あと1/6のあんずは適当な大きさに刻み、最後にトッピングして完成。

【ポイント】

– 水菜は、しっかりと水気を取ってからサラダボウルに盛り付けると良いです。
– あんずをドレッシングに入れることで、さっぱりした味わいに仕上がります。
– ベーコンはごま油で炒めると風味がアップします。

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