行者にんにくと豚肉の炒め物のレシピと作り方
材料:
– 行者にんにく…50g
– 豚肉…200g
– 玉ねぎ…1個
– しめじ…1袋
– サラダ油…大さじ1
– 醤油…大さじ1
– みりん…大さじ1
– 水…50ml
作り方:
1. 行者にんにくをみじん切りにする。
2. 玉ねぎはみじん切り、しめじは小房に分ける。
3. 豚肉は一口大に切る。
4. フライパンにサラダ油を熱し、行者にんにくを香ばしくなるまで炒める。
5. 玉ねぎとしめじを加えて炒め合わせる。
6. 豚肉を加えて炒め、火が通ったら醤油、みりん、水を加えて味を調える。
7. 仕上げに行者にんにくを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。
ポイント:
– 行者にんにくは辛味と香りが出るまで炒めることで、料理にアクセントを与えます。
– 豚肉は火が通りやすいため、最後に加えるとふっくらとした食感が残ります。
– 調味料はお好みで調整してください。