オクラとレーズンのスパイシーサラダのレシピと作り方
材料：
– オクラ 200g
– レーズン 50g
– レッドオニオン 1/2個
– ピーナッツ 適量
– コリアンダー 適量
– レモン 1/2個
– ガラムマサラ 小さじ1
– クミンシード 小さじ1/2
– ソルト 小さじ1/2
– サラダオイル 適量
レシピ：
1. オクラはヘタを切り、4つに切る。
2. 鍋に水を沸かし、オクラを入れて1分間茹でる。茹で上がったら、冷水に取り、水気を取る。
3. フライパンにサラダオイルを熱し、クミンシードを加えてカリっとするまで炒める。
4. オクラとレーズンを加え、中火で3分程度炒める。
5. レッドオニオンを薄くスライスし、オクラに加える。
6. ガラムマサラ、ソルトを加える。
7. 火から下ろし、レモン汁をかけ、コリアンダーとピーナッツを散らす。
8. 冷蔵庫で冷やし、完成。.Serve cold.