そら豆とアボカドの酢味噌和え

そら豆とアボカドの酢味噌和えのレシピと作り方

そら豆とアボカドの酢味噌和え

【材料】

– そら豆 200g
– アボカド 1個
– 酢 50ml
– みそ 大さじ2
– 砂糖 大さじ1
– お湯 50ml
– 白ごま 適量

【作り方】

1. そら豆は塩茹でし、冷水にとって水気を切る。
2. アボカドは半分に切り種を取り、スプーンでスライスする。
3. 酢、みそ、砂糖、お湯をよく混ぜ合わせて、味噌だれを作る。
4. そら豆とアボカドをボウルに入れ、味噌だれをかけてよく混ぜ合わせる。
5. 器に盛り付け、白ごまを散らせば完成。

【ポイント】

– そら豆は塩茹でした後、冷水にとることで甘みが引き立つだけでなく、色鮮やかに仕上がります。
– アボカドはスプーンでスライスすることで、きれいに切ることができます。
– 味噌だれは、お好みで調整してください。風味豊かな味噌の味がおすすめです。

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