そら豆とラム肉のピリ辛炒め

そら豆とラム肉のピリ辛炒めのレシピと作り方

そら豆とラム肉のピリ辛炒め

材料:

– 300gのラム肉
– 200gのそら豆
– 1つの唐辛子(小さく切った)
– 1つの赤ピーマン(細かく切った)
– 2つのにんにく(みじん切り)
– 2つのしょうが(みじん切り)
– 2つの緑ネギ(斜めに切った)
– 2つの赤ネギ(斜めに切った)
– 2つの大さじのオイスターソース
– 1つの大さじの豆板醤
– 3つの大さじのサラダ油
– 塩、こしょう

レシピ:

1.そら豆を茹でて水にとり、皮を剥いておく。
2.ラム肉に塩こしょうをし、炒める。
3.鍋にサラダ油を加え、ニンニクとしょうがを炒める。
4.唐辛子と赤ピーマンを加え、炒める。
5.そら豆を加え、炒める。
6.炒めたラム肉を加え、オイスターソースと豆板醤を混ぜて、全体を炒める。
7.緑ネギと赤ネギを加え、混ぜ合わせる。
8.味を調整し、器に盛って出来上がり。

このピリ辛炒めは、そら豆の優しい甘みと、ラム肉の旨味と風味が絶妙にマッチした一品です。お好みで唐辛子の量を加減することで、辛さを調整して楽しめます。是非お試しください!

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