生姜レーズンチキン

生姜レーズンチキンのレシピと作り方

生姜レーズンチキン

材料:

– 鶏もも肉 4個
– 生姜 1かけ(約20g)
– レーズン 50g
– 醤油 大さじ3
– みりん 大さじ2
– 砂糖 大さじ1
– 水 100ml
– サラダ油

作り方:

1. 鶏もも肉に切れ目を入れ、片面に塩をふる。生姜をすりおろす。
2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で鶏もも肉を焼く。焼き色がついたら取り出す。
3. 同じフライパンで生姜を炒め、香りが出たらレーズンを加えて炒める。
4. 醤油、みりん、砂糖、水を加え、混ぜ合わせる。
5. 鶏もも肉を戻し入れ、ソースをからませながら5分程度煮る。
6. 皿に盛り付け、余ったソースをかける。

この生姜レーズンチキンは、生姜とレーズンの甘酸っぱい風味が食欲をそそります。混ぜ合わせたソースで鶏肉がしっかりからまって、ほんのり甘い味がしみた一品です。白米やパンと一緒に食べるのがおすすめです。

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