ズッキーニと菊芋のソテー風サラダ

ズッキーニと菊芋のソテー風サラダのレシピと作り方

ズッキーニと菊芋のソテー風サラダ

材料:

– ズッキーニ 1本
– 菊芋 2個
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩 少々
– レモン汁 少々
– 白ごま 適量
– パセリ 適量

作り方:

1. ズッキーニと菊芋は皮をむいて薄くスライスする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニと菊芋を加えて中火でソテーする。
3. 色がついて柔らかくなったら、塩をふってさらに1〜2分ソテーする。
4. ソテーしたズッキーニと菊芋を器に盛り、レモン汁をかけて軽く混ぜる。
5. 白ごまとパセリをトッピングする。

ポイント:

– ズッキーニと菊芋は焦げ付かないように注意してソテーしましょう。
– レモン汁の酸味が食欲をそそります。
– 白ごまとパセリは彩りと風味を良くするために加えています。

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