舞茸とくわいの塩炒めのレシピと作り方
材料:
– くわい 200g
– 舞茸 150g
– サラダ油 適量
– 塩 少々
作り方:
1. くわいは皮を剥き、斜め切りにする。
2. 舞茸は石づきを取り、縦半分に切る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、くわいを入れて炒める。
4. くわいが柔らかくなってきたら、舞茸も加えてさらに炒める。
5. 全体に火が通ったら、塩を加えて味を整える。
6. 器に盛り付けて完成。
ポイント:
– くわいは皮を剥くと苦味が取れ、やわらかく仕上がります。
– 舞茸は縦半分に切ると食感が良く、料理全体の見た目も美しくなります。