ねぎとネクタリンのサラダ

ねぎとネクタリンのサラダのレシピと作り方

ねぎとネクタリンのサラダ

【材料】

・ねぎ 1/2束
・ネクタリン 1個
・レモン汁 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・粗挽き黒こしょう 適量

【作り方】

1.ねぎは斜め薄切りにし、水にさらしておく。
2.ネクタリンは種を取り、角切りにする。
3.ボールにレモン汁、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
4.2で作ったネクタリンを3に加え、混ぜ合わせる。
5.1のねぎを3に加え、混ぜ合わせる。
6.器に盛り付け、好みで粗挽き黒こしょうを振りかける。

【アレンジポイント】

・ネクタリンが甘い時は、オリーブオイルを多めにして、酸味を加えるとより美味しくなります。
・ねぎの代わりに、玉ねぎや大葉、パクチーなどの香りの良い野菜を使ってもおいしいです。
・粗挽き黒こしょうの代わりに、赤唐辛子や山椒などピリ辛なスパイスを使用するとアクセントになります。

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