小松菜とヨーグルトのサラダのレシピと作り方
材料：
– 小松菜 100g
– ヨーグルト 50g
– レモン汁 小さじ1
– 塩 少々
作り方：
1. 小松菜を洗って、根元を切り落とし、3cm幅に切る。
2. 小松菜を塩を加えた熱湯で30秒ほど茹で、ざるにあげる。
3. ヨーグルトとレモン汁をボウルに入れて、混ぜる。
4. 小松菜を器に盛り、その上からヨーグルトをかける。
5. 器を冷蔵庫で30分程度冷やす。
6. オプションで、ピンクペッパーや卵黄をトッピングしても美味しいです。