塩麹風味のセロリと豆腐のサラダのレシピと作り方
【材料】
・セロリ・・・1本
・豆腐・・・1/2丁
・オリーブオイル・・・小さじ1
・塩麹・・・大さじ2
・白ごま・・・適量
【作り方】
1. セロリは筋を取り、斜めに切る。
2. 豆腐は水切りし、一口大に切る。
3. ボウルに塩麹とオリーブオイルを入れ、よく混ぜる。
4. 1と2を加え、全体を混ぜる。
5. お皿に盛り、白ごまをふる。
【ポイント】
・セロリに塩麹の風味がよく合います。
・豆腐は水切りしておくことで、より味が染み込みやすくなります。
・白ごまは香ばしさがアクセントになります。