紅茶スモークメンマ

紅茶スモークメンマのレシピと作り方

紅茶スモークメンマ

材料:

– メンマ…150g
– 紅茶葉…大さじ1
– 砂糖…小さじ1
– 塩…小さじ1/2
– お湯…適量
– 焼き海苔…適量

手順:

1. 紅茶葉、砂糖、塩をお湯で溶かし、メンマに漬け込む。
2. メンマをしばらく漬け込んだら、水でしっかり洗い流す。
3. スモーカーに紅茶葉を敷き詰め、上にメンマをおいてフタをする。
4. 中火で10分ほどスモークし、火を止める。
5. セロファンに包んで20分ほどおいて味をなじませる。
6. 焼き海苔で巻いて完成。

ポイント:

– スモーカーがない場合は、野菜や果物などをスモークすることができる、適したスモーク箱を利用しましょう。
– スモークの時間はお好みで調整してください。スモークの時間が長くなると、メンマに煙の風味がより十分に染み込みます。
– 紅茶葉の種類によって香りが異なるため、お気に入りの紅茶葉で作ってみましょう。

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