紫キャベツと洋梨のサラダ

紫キャベツと洋梨のサラダのレシピと作り方

紫キャベツと洋梨のサラダ

【材料】

・紫キャベツ 1/2個
・洋梨 1個
・レモン汁 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・くるみ 適量
・塩 適量
・こしょう 適量

【作り方】

1. 紫キャベツは千切りにし、水に10分浸けてアクを抜く。
2. 洋梨は薄切りにする。
3. ボウルにレモン汁、オリーブオイル、はちみつ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
4. 1と2をボウルに加え、よく混ぜる。
5. 最後にくるみを加え、全体をあえる。

【ポイント】

・紫キャベツを水に浸けることで、アクを取り除くとともに、シャキッと感を出すことができます。
・洋梨の代わりに、リンゴや柿を使っても美味しく仕上がります。
・くるみを砕いてトッピングすることで、食感がアップします。

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