パプリカ玄米サラダ

パプリカ玄米サラダのレシピと作り方

パプリカ玄米サラダ

【材料】

・玄米 1カップ
・パプリカ(赤、黄、緑) 各1個
・トマト 1個
・キュウリ 1本
・レタス 4枚
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 適量

【作り方】

1. 玄米を洗って鍋に入れ、3カップの水を加えて中火にかけます。
2. 沸騰したら弱火にして20分程度煮ます。
3. 火を止めて蓋をして15分程度蒸らします。
4. パプリカ、トマト、キュウリを千切りにします。
5. レタスは手でちぎって、器に盛り付けます。
6. 玄米を器に盛り、パプリカ、トマト、キュウリをのせます。
7. 別のボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを合わせ、よく混ぜてドレッシングを作ります。
8. サラダにドレッシングをかけて、完成です。

おしゃれで健康にも良い、パプリカ玄米サラダの出来上がりです!

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