パクチー紫キャベツのサラダ

パクチー紫キャベツのサラダのレシピと作り方

パクチー紫キャベツのサラダ

【材料】

– パクチー  適量
– 紫キャベツ  1/4個
– 赤玉ねぎ  1/4個
– レモン汁  大さじ2
– オリーブオイル  大さじ2
– 塩   小さじ1/4
– 黒こしょう  少々

【作り方】

1. パクチーは根元を切り落とし、一口大に切る。紫キャベツは薄い千切りにする。
2. 赤玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抑える。
3. ボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。

4. 全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

5. 冷蔵庫で30分ほど寒冷にして味をなじませたら、完成です。

パクチーと紫キャベツが爽やかな味わいを楽しめるサラダです。赤玉ねぎを薄くスライスすることで、辛味を抑える工夫を加えました。レモン汁とオリーブオイルのシンプルなドレッシングでまとめています。暑い日には、さっぱりとしたこのサラダがおすすめです。

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