玉ねぎとブラックベリーのサラダ

玉ねぎとブラックベリーのサラダのレシピと作り方

 玉ねぎとブラックベリーのサラダ

材料:

– 玉ねぎ 1/2個
– ブラックベリー 1パック
– レタス 1/2玉
– ナッツ類(アーモンドやクルミなど) 適量
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩 少々
– ブラックペッパー 適量

作り方:

1. 玉ねぎを薄切りにし、塩少々を加えマッサージする。水を加えて柔らかくなるまで揉み込む。
2. ブラックベリーを半分に切る。
3. レタスを適当な大きさにちぎる。
4. ナッツ類を適当な大きさに刻む。
5. オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
6. 皿にレタス、マリネされた玉ねぎ、ブラックベリー、ナッツを盛り付け、ドレッシングをかけて完成。

備考:
– 玉ねぎをマリネすることで、生のままよりも甘く、食感も柔らかくなります。
– ブラックベリーの酸味と玉ねぎの甘みがマッチし、爽やかなサラダに仕上がります。
– ナッツはローストしたものを使用すると香ばしさが増します。

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