オクラ梅干し和えのレシピと作り方
【材料】
– オクラ … 150g
– 梅干し … 2個
– しょう油 … 大さじ1
– みりん … 大さじ1
– ごま油 … 小さじ1/2
– すりごま … 適量
【作り方】
1. オクラは根元を切り落とし、3等分に切る。
2. 梅干しは種を取り除き、細かく刻む。
3. ボウルにしょう油、みりん、ごま油を混ぜ合わせる。
4. 2と3を混ぜる。
5. すりごまを加え、よく混ぜる。
6. 1を加え、全体にからめる。
【ポイント】
– オクラは食感がよく残るよう、茹で過ぎないように注意する。
– 梅干しはよく梅味が出るよう、よく細かく刻む。