オクラとおかわかめの和風スパイシーサラダのレシピと作り方
【材料】
・オクラ 150g
・おかわかめ 50g
・柚子胡椒 大さじ1
・しょう油 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・すりごま 大さじ1/2
・刻んだパクチー 適量
【作り方】
1. オクラは筋を取り、茹でてから水にとり、水気をしっかりと拭き取る。
2. おかわかめは水で戻し、水気をしっかりと絞る。
3. オクラとおかわかめをボウルに入れ、柚子胡椒、しょう油、酢、砂糖、すりごまを加え、よく混ぜる。
4. 刻んだパクチーを加え、和える。
5. 器に盛り付けて完成。
オクラのねばねば感とおかわかめの食感が絶妙にマッチし、柚子胡椒がアクセントになってスパイシーな和風サラダに仕上がります。簡単に作れるので、おうちでのランチや夕食などにおすすめです。