オクラと柿の甘酢煮のレシピと作り方
材料：
– オクラ 200g
– 柿 1個
– 水 100ml
– 酢 50ml
– 砂糖 50g
– しょうゆ 大さじ2
– みりん 大さじ1
レシピ：
1. オクラは根元の部分を取り除き、柿は皮をむいて種を取り出し、それぞれ４つに切る。
2. 鍋に水と酢を加え、火にかけて沸騰させたら、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて混ぜる。
3. 2に1を加え、中火で15分程煮る。
※途中で液が少なくなった場合は水を加える。
4. 火から下ろし、粗熱が取れたら器に盛り付ける。
5. お好みで白ごまを振りかける。
甘酸っぱい味わいが特徴の、オクラと柿を使った一品です。おかずやおつまみにもぴったりなので、ぜひ試してみてください。