オクラとアーティチョークの和風サラダのレシピと作り方
【材料】
・オクラ 200g
・アーティチョーク缶詰 1缶
・しょうゆ 小さじ2
・みりん 小さじ2
・ごま油 小さじ2
・ごま 適量
【作り方】
1. オクラは一口大に切り、ざるに入れて湯通しをする。水気をしっかりと切っておく。
2. アーティチョークは缶を開けて水気を切り、適当な大きさに切る。
3. しょうゆ、みりん、ごま油を混ぜてドレッシングを作る。
4. 1と2をボウルに入れ、ドレッシングを加えてよく混ぜる。
5. お皿に盛り付け、ごまをかけて完成。
ヘルシーなオクラとアーティチョークを使った、和風の新しいサラダです。アーティチョークの酸味が爽やかな味わいで、ドレッシングとよく絡みます。ごまをかけることで香りと食感が加わり、彩りも美しくなります。ぜひお試しください。