ぬか漬けきびなごの炊き込みご飯

ぬか漬けきびなごの炊き込みご飯のレシピと作り方

ぬか漬けきびなごの炊き込みご飯

【材料】

・米……2合
・水……350ml
・ぬか漬けきびなご……150g
・ぬか漬けの漬け汁……150ml
・醤油……大さじ1
・みりん……大さじ1
・砂糖……小さじ1/2

【作り方】

1.米を洗い、30分以上水に浸けておく。
2.ぬか漬けきびなごは、骨と頭を取り除いて小さめに切る。
3.炊飯器に水、ぬか漬けの漬け汁、醤油、みりん、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
4.2で切ったぬか漬けきびなごを3に加え、炊飯器の上に米を均等に敷く。
5.普通に炊飯する。
6.炊き上がったら、ふっくらと炊き込まれたぬか漬けきびなごの炊き込みご飯の完成。

ぬか漬けの酸味と旨味がご飯に染み込んで美味しく仕上がります。副菜はお好みで様々な野菜料理が良く合います。

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