にぼしと小松菜の和風炒め

にぼしと小松菜の和風炒めのレシピと作り方

【材料】

・小松菜　1束
・にぼし　10g
・にんにく　1かけ
・しょうが　1かけ
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
・ごま油　大さじ1

【作り方】

1. 小松菜を根元から3cmくらいの長さに切り、にぼしは小さめに刻む。
2. にんにくとしょうがはみじん切りにする。
3. フライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを炒める。
4. 小松菜を加えてさっと炒め、にぼしを加えて更に炒める。
5. しょうゆと酒を加え、味を整える。

【おすすめポイント】

にぼしのうま味が小松菜に染み込んで、コクと風味をプラスする和風炒めです。にぼしは加熱しすぎないようにすると、パリッとした食感が楽しめます。ご飯やお酒のおつまみにピッタリです。