もやしトマトのオムレツ

もやしトマトのオムレツのレシピと作り方

もやしトマトのオムレツ

【材料】

・もやし 100g
・トマト 1個
・卵 2個
・塩 適量
・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

1.トマトはヘタを切り、食べやすい大きさに切る。
2.オムレツ用のボウルに卵を割り入れ、半分の塩、こしょうを加え、よく混ぜる。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、もやしを炒める。
4.もやしにトマトを加え、トマトが柔らかくなるまで煮込む。
5.トマトが柔らかくなったら、卵液を加え、ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
6.表面が固まったら、スパチュラで半分に折り畳み、切り分けてお皿に盛り付ける。

【ポイント】

・もやしやトマトは、水分が多いので火加減に注意して煮込んでください。
・卵を加えたら、ふたをして蒸し焼きにすることで、中までしっかりと火を通します。
・仕上げに、お好みでマヨネーズやケチャップをかけると美味しくいただけます。

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