もやしとごまのピリ辛炒め

もやしとごまのピリ辛炒めのレシピと作り方

もやしとごまのピリ辛炒め

材料:

– もやし … 200g
– にんにく(みじん切り)… 1かけ分
– しょうが(みじん切り)… 1かけ分
– 豚肉(薄切り)… 150g
– 唐辛子(輪切り)… 1本
– ごま油… 大さじ1
– サラダ油… 大さじ1
– しょうゆ… 大さじ1
– 酒… 大さじ1
– 砂糖… 小さじ1
– ごま… 適量
– 青ネギ(小口切り)… 適量

作り方:

1. もやしを洗って水気を切る。
2. 豚肉を一口大に切る。
3. フライパンにごま油とサラダ油を入れて熱し、にんにく、しょうが、唐辛子を炒める。
4. 豚肉を加えて炒め合わせ、しょうゆ、酒、砂糖を加えて味を調える。
5. もやしを加えて炒め、ごまを加えて全体を混ぜる。
6. 器に盛り付け、青ネギを散らして完成。

ポイント:

– 炒める際に手早く、強火で炒めると仕上がりが美味しくなります。
– 豚肉以外にも鶏肉や牛肉でも美味しく作ることができます。
– 唐辛子は好みで調節してください。

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