ザーサイ ブラックベリーのマリネサラダのレシピと作り方
材料:
– ザーサイ 200g
– ブラックベリー 1パック
– 玉ねぎ 1/2個
– レモン汁 大さじ2
– オリーブオイル 大さじ3
– 塩 小さじ1/4
– 砂糖 小さじ1/4
– コリアンダーの種 1/2茶匙
– 水大さじ3
手順:
1. ザーサイを小口に切り、ボウルに入れます。
2. 玉ねぎを薄切りにして水にさらし、ざるに上げる。
3. ブラックベリーを1/3量ほど残して、残りをフォークで潰して、種を取り除きます。
4. 玉ねぎとブラックベリーの潰した部分をザーサイに加え、混ぜ合わせます。
5. 別のボウルにレモンの絞り汁、オリーブオイル、砂糖、塩、コリアンダーの種、水を加えて、混ぜます。
6. サラダにマリネ液をかけ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上冷やします。
7. マリネ後、残りのブラックベリーをトッピングして出来上がりです。