くわい カシューナッツの和風サラダのレシピと作り方
材料：
– くわい 1本
– カシューナッツ 1/2カップ
– レタス 1/2個
– トマト 1個
– にんじん 1/2本
– ねぎ 2本
– 塩 小さじ1/2
– すりごま 大さじ1
– 酢 大さじ2
– しょうゆ 大さじ1
手順：
1. くわいの皮をむき、短冊切りにする。
2. ボウルにくわいを入れ、塩を加えてもみ込む。
3. レタス、トマト、にんじん、ねぎを細かく刻んでボウルに加え、混ぜ合わせる。
4. 軽くローストしたカシューナッツを加え、再度混ぜ合わせる。
5. 別のボウルにすりごま、酢、しょうゆを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
6. ドレッシングをサラダにかけて混ぜ合わせ、完成。