黒砂糖とくわいの豚肉炒めのレシピと作り方
材料：
– 豚肉（薄切り） 200g
– くわい 1本
– シメジ 100g
– 長ネギ 1本
– にんにく 1かけ
– しょうが 1かけ
– 塩 適量
– 胡椒 適量
– ごま油 大さじ1
– 水 大さじ1
– 黒砂糖 大さじ2
– 醤油 大さじ2
– 酒 大さじ2
作り方：
1. くわいは皮をむき、斜め切りにする。
2. 長ネギは斜め切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。
3. 豚肉に塩と胡椒をふり、切り分ける。
4. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
5. 肉に焼き色がついたら、長ネギ・しょうが・にんにく・くわい・シメジの順に炒める。
6. 黒砂糖・醤油・酒・水を加え、全体に絡めて炒め合わせる。
7. 火を止め、器に盛り付ける。
黒砂糖とくわいの甘さと旨味が豚肉に絡み合い、食欲をそそる一品に仕上がります。ご飯にもお酒にもぴったりです。