小松菜とすもものヨーグルトドレッシングサラダのレシピと作り方
＜材料＞
・小松菜 1/2株
・すもも 1個
・ヨーグルト 大さじ2
・お酢 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・塩こしょう 適量
＜作り方＞
１）小松菜は根元を切り落とし、3cm程度に切る。
２）すももは皮をむいて種を取り出し、小さく切る。
３）ボウルにヨーグルト、お酢、はちみつ、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
４）２のすももを３に加え、混ぜる。
５）１の小松菜を４に加え、全体をサッと混ぜたら出来上がり。
＜ポイント＞
・小松菜は塩もみすることで食感がよくなり、甘みも増します。
・ドレッシングはヨーグルトをベースに、酸味と甘みを調整したさっぱりとした味わいに仕上げています。