小松菜とくわいの和風スープのレシピと作り方
材料:
– 小松菜 1/2束
– くわい 2本
– だし汁 3カップ
– 醤油 大さじ1
– みりん 大さじ1
– 塩 少々
– ごま油 小さじ1
– わかめ 適量
作り方:
1. 小松菜とくわいを洗い、小口切りにする。
2. 鍋にだし汁、醤油、みりん、塩を入れ、煮立たせる。
3. 小松菜とくわいを加え、さらに5分間煮る。
4. ごま油を加え、一度火からおろす。
5. 皿に盛り、わかめを散らして完成。
ポイント：
– くわいは、小松菜との相性が良く、優しい味わいが楽しめます。
– わかめを散らすことで、さわやかな風味が加わります。
– 塩分は、味見をしながら調節してください。