金時草とはまぐりの和風パスタ

金時草とはまぐりの和風パスタのレシピと作り方

金時草とはまぐりの和風パスタ

材料:

– スパゲッティ 150g
– 金時草 1/2束
– はまぐり 200g
– にんにく 1かけ
– 万能ねぎ 1/2本
– 鷹の爪 1本
– 酒 大さじ2
– しょうゆ 小さじ1
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩、こしょう 適量

作り方:

1. スパゲッティをお湯で茹で、茹であがったら冷水でしっかりと冷やす。
2. 金時草は根元の硬いところを取り除き、食べやすい大きさに切る。
3. はまぐりは砂出しをしておく。
4. にんにくはみじん切りにする。
5. 万能ねぎはみじん切りにしておく。
6. 鷹の爪は種を取り除き、みじん切りにする。
7. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を弱火で炒める。
8. はまぐりを加え、酒を振りかけて蓋をして強火で加熱する。
9. はまぐりが開いたらしょうゆ、万能ねぎを加える。
10. スパゲッティを流水でよく洗い、よく水切りをしてからフライパンに加え、弱火でよく混ぜる。
11. 最後に金時草を加え、塩、こしょうで味を調える。

金時草のヘルシーな食感と、はまぐりの旨味がたっぷりのパスタです。和風な味わいがクセになります。

タイトルとURLをコピーしました