からし菜くわいの韓国風お浸し

からし菜くわいの韓国風お浸しのレシピと作り方

 からし菜くわいの韓国風お浸し

【材料】

・からし菜 1/2束
・くわい 1/2本
・三つ葉 1/2束
・調味料
 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/4
 ・しょうゆ 大さじ1
 ・みりん 大さじ1
 ・ごま油 小さじ1/2
 ・にんにく 1かけ
 ・鷹の爪 少々
 ・白ごま 適量

【作り方】

1. からし菜、くわい、三つ葉を食べやすい大きさに切る。

2. 鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら塩少々を加え、からし菜、くわい、三つ葉を加えて1分ほど茹でる。

3. 茹で上がった野菜をざるにあけ、冷水で冷やして水気をしっかり切る。

4. タレを作るために、鷹の爪とにんにくをみじん切りにする。

5. ボウルに鷹の爪、にんにく、鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

6. 3にタレをかけ、白ごまを散らせば完成です。

このレシピは、シンプルながらもごま油と鷹の爪がアクセントになっていて、韓国風のヘルシーお浸しとして楽しめます。

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