からし菜と菜の花のピリ辛和え

からし菜と菜の花のピリ辛和えのレシピと作り方

からし菜と菜の花のピリ辛和え

材料:

– からし菜 1束
– 菜の花 1束
– しょうが 1かけ
– にんにく 1かけ
– ごま油 大さじ1
– 醤油 大さじ2
– 砂糖 大さじ1
– からし 小さじ1
– ごま 適量

作り方:

1. からし菜と菜の花を洗い、食べやすい大きさに切る。
2. しょうがとにんにくはすりおろしておく。
3. ボウルに醤油、砂糖、からしを入れてよく混ぜ合わせる。
4. フライパンにごま油を入れ、しょうがとにんにくを加えて香りを出す。
5. 火を止めて、2と3を加えて和える。
6. 器に盛り、ごまを散らす。

ポイント:

– からし菜と菜の花は生食用のものを使用しましょう。
– 生姜とにんにくをすりおろすことで、風味がよくなります。
– 醤油、砂糖、からしをよく混ぜ合わせることで、味が均一になります。
– 辛さが足りない場合は、からしを追加して調整しましょう。

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