大根と山椒の和風ポテトサラダ

大根と山椒の和風ポテトサラダのレシピと作り方

大根と山椒の和風ポテトサラダ

【材料】

・大根 1/2本
・じゃがいも 2個
・マヨネーズ 大さじ3
・プレーンヨーグルト 大さじ2
・山椒粉 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・白胡麻 適量

【作り方】

1. 大根とじゃがいもは皮をむいて一口大に切り、それぞれ別の鍋で茹でる。
2. 茹で上がった大根とじゃがいもを別々のボウルに入れ、それぞれフォークでつぶしておく。
3. 別のボウルにマヨネーズ、プレーンヨーグルト、山椒粉、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 2でつぶした大根とじゃがいもを同じボウルに入れ、3のドレッシングを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
5. 器に盛り付け、白胡麻を振りかけたら完成。

大根のさわやかな風味と、山椒の辛みがアクセントになったポテトサラダです。ヘルシーなプレーンヨーグルトが入っているので、カロリー控えめで健康的な仕上がりになっています。冷やして食べるとより美味しくいただけます。

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