長命草とつるむらさきの和風スープ

長命草とつるむらさきの和風スープのレシピと作り方

長命草とつるむらさきの和風スープ

【材料】

・長命草 適量
・つるむらさき 1本
・こんにゃく 1枚
・豆腐 1丁
・しょうが 1片
・だし汁 600ml
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々

【作り方】

1. 長命草とつるむらさきは5cm幅に切り、こんにゃくは千切りに、豆腐は小さく切る。
2. しょうがは千切りにする。
3. 鍋にだし汁、しょうが、長命草、つるむらさきを入れて、酒としょうゆを加えて火にかける。
4. 煮立ったらこんにゃくを加える。
5. しばらく煮たら、豆腐を加え、味を見て、塩とこしょうで味を調える。
6. 火を止めて器に盛り付け、お好みで青のりを散らす。

長命草やつるむらさきには栄養が豊富に含まれており、ダイエットにも効果があると言われています。和風だしの優しい香りと共に、体に優しいスープに仕上がっています。

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