ごぼうとヨーグルトの和風マリネ

ごぼうとヨーグルトの和風マリネのレシピと作り方

 ごぼうとヨーグルトの和風マリネ

材料:

– ごぼう 1本
– レッドオニオン 1/2個
– ミニトマト 5個
– ヨーグルト(無糖) 大さじ2
– しょう油 小さじ2
– オリーブオイル 大さじ1
– すりおろし生姜 小さじ1
– コショウ 少々

作り方:

1. ごぼうを縦に半分に切り、皮をむき細切りにします。
2. ボウルにごぼう、みじん切りにしたレッドオニオン、ハーフに切ったミニトマトを入れ、よく混ぜます。
3. 別のボウルにヨーグルト、しょう油、オリーブオイル、すりおろし生姜、コショウを入れ、よく混ぜます。
4. 3.のボウルの中にごぼうと野菜を入れ、よく混ぜます。
5. 冷蔵庫で1時間以上マリネに漬けます。

ポイント:

– ごぼうは食べやすく細切りにすることで素材の美味しさが引き立ちます。
– ヨーグルトを和風に味付けすることで、爽やかで濃厚な味わいになります。

お好みで、レッドペッパーを加えたり、青ネギをトッピングするのもおすすめです。

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