四角豆ところてんの和風サラダ

四角豆ところてんの和風サラダのレシピと作り方

四角豆ところてんの和風サラダ

【材料】

・四角豆 — 200g
・ころんとしたころてん — 1個
・あらびき胡麻 — 大さじ1
・鰹節 — 適量
・しょうゆ — 大さじ2
・米酢 — 大さじ1
・砂糖 — 小さじ1/2
・水 — 大さじ1

【作り方】

1. 四角豆は筋を取り、2cm程度に切る。
2. 食べやすい大きさに切ったころてんを茹で、ざるに上げて水気を切る。
3. 鰹節を薄切りにする。
4. ボウルにしょうゆ、米酢、砂糖、水を混ぜ合わせる。
5. 上記に1を加え、よく混ぜる。
6. 2の上に3を散らし、5を盛り付ける。
7. 最後にあらびき胡麻をトッピングして完成。

【ポイント】

・四角豆は加熱する時間に注意し、適度な食感で茹でましょう。
・調味料の量は、お好みで調整してください。
・鰹節の代わりに、かつお節や煎りごまを使用しても美味しく仕上がります。

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