さっぱり爽やかさまじり!くわいさんまの和風サラダ

さっぱり爽やかさまじり!くわいさんまの和風サラダのレシピと作り方

さっぱり爽やかさまじり!くわいさんまの和風サラダ

【材料】

– くわい…1本
– さんまの切り身…3切れ
– キュウリ…1本
– トマト…2個
– 青じそ…適量
– 酢…大さじ2
– しょうゆ…大さじ2
– 塩…少々
– オリーブオイル…適量

【作り方】

1. くわいは皮をむき、一口大に切る。
2. 鍋に湯を沸かし、くわいを入れて2分程度茹でる。
3. くわいをザルに上げ、氷水にとって冷やす。
4. さんまの切り身に塩を振り、焼く。
5. キュウリは1cm幅に切り、トマトは食べやすい大きさに切る。
6. 青じそは千切りにする。
7. ボウルに酢、しょうゆ、塩、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。
8. そこに、2、3、4、5、6を入れ、和える。
9. 器に盛り付け、完成。

【ポイント】

くわいを茹でる時間はお好みで調整して下さい。和風ドレッシングには、豆腐を加えるとまろやかな味わいになります。

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