豆板醤風味の小松菜と豚肉炒めのレシピと作り方
【材料】
・小松菜 1袋
・豚肉 150g
・ニンニク 1かけ
・しょうが 1かけ
・豆板醤 大さじ2
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
【手順】
1. 小松菜は洗って根元を切り落とし、3㎝程度に切る。
2. 豚肉は一口大に切る。
3. ニンニクとしょうがをみじん切りにする。
4. フライパンにごま油を熱し、ニンニク・しょうがを炒める。
5. 豚肉を加えて炒め、火が通ったら取り出す。
6. フライパンに残った油に小松菜を加えて炒める。
7. 豚肉を戻し、豆板醤・酒・醤油・砂糖を加えて味を調える。
8. 器に盛り付け、ごまを振る。