ゴーヤとチコリのレモンマスタードドレッシングサラダ

ゴーヤとチコリのレモンマスタードドレッシングサラダのレシピと作り方

ゴーヤとチコリのレモンマスタードドレッシングサラダ

【材料】

・ゴーヤ – 1本
・チコリ – 1個
・レモン – 1個
・マスタード – 大さじ1
・オリーブオイル – 大さじ3
・はちみつ – 小さじ1
・塩 – 適量
・こしょう – 適量

【作り方】

1. ゴーヤとチコリは洗って、適当な大きさに切る。
2. レモンを絞り、マスタード、オリーブオイル、はちみつ、塩、こしょうを加えて、よく混ぜる。
3. 1の野菜を盛り付け、2のドレッシングをかけて完成。

【ポイント】

・ゴーヤとチコリは苦みがあるため、ドレッシングでマイルドに。
・レモンの酸味がアクセントになる。
・食感を楽しむために野菜は大きめに切るとよい。

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