ゴーヤ桃サラダ

ゴーヤ桃サラダのレシピと作り方

ゴーヤ桃サラダ

【材料】

・ゴーヤ 1本
・桃 2個
・レタス 2枚
・トマト 1個
・鶏胸肉 100g
・ゴマ 大さじ1
・塩・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 大さじ1

【作り方】

1. ゴーヤは縦に半分に切り、種を取り除いて薄切りにする。塩をふって、水に30分ほど浸して苦みを抜き、水気を絞る。
2. 鶏胸肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉を中火で焼く。
4. レタスを千切りにし、トマトはくし形に切る。
5. 桃は種を取り除き、一口大に切る。
6. ボウルにレタス、トマト、桃を入れ、オリーブオイルとレモン汁を加えて和える。
7. ゴーヤと鶏肉を加え、再度和える。
8. 最後に、ゴマをふりかけて出来上がり。

【ポイント】

・ゴーヤと桃の組み合わせで爽やかで甘みのあるサラダになります。
・ゴーヤは苦みを抜くためにしっかりと水に浸すことが大切です。
・オリーブオイルとレモン汁でシンプルなドレッシングを作りましたが、お好みで他のドレッシングを合わせても美味しくいただけます。

タイトルとURLをコピーしました