かいわれ大根とスターフルーツのさっぱりサラダ

かいわれ大根とスターフルーツのさっぱりサラダのレシピと作り方

かいわれ大根とスターフルーツのさっぱりサラダ

【材料】

・かいわれ大根 … 1本
・スターフルーツ … 1個
・しょうが(すりおろし) … 小さじ1
・酢 … 大さじ2
・砂糖 … 小さじ1/2
・塩 … 少々

【作り方】

1. かいわれ大根は皮をむき、半月切りにする。
2. スターフルーツは皮をむき、種を除いて薄切りにする。
3. ボウルにしょうが、酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
4. 1と2を加えて全体を混ぜ合わせる。
5. 冷蔵庫で30分から1時間程度冷やし、冷たくなったら完成。

【ポイント】

・かいわれ大根は、お好みで水にさらしたり、茹でたりすることでエグ味を抑えることができます。
・スターフルーツは、皮が厚い部分をよく取り除いてください。
・熟しすぎたスターフルーツは、食感が悪くなるので注意してください。
・他にも、お好みで細かく刻んだレタスやパクチーを加えても美味しいです。

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