クレソンとレーズンのサラダ

クレソンとレーズンのサラダのレシピと作り方

クレソンとレーズンのサラダ

【材料】

・クレソン 1/2束
・レーズン 1/4カップ
・トマト 1個
・レモン汁 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・黒胡椒 適量
・塩 適量

【レシピ】

1. クレソンはよく洗い、水気をふき取っておく。
2. トマトは適当な大きさにカットする。
3. 小さなボウルにレーズンを入れ、水をかけて10分ほど戻す。
4. クレソン、トマト、戻したレーズンをボウルに入れる。
5. 別のボウルにレモン汁、オリーブオイル、黒胡椒、塩を入れよく混ぜる。
6. 5で作ったドレッシングをサラダにかけて混ぜ合わせる。
7. お好みで更に塩や黒胡椒を加えて完成。

クレソンのほろ苦さとレーズンの甘みがマッチした、爽やかなサラダです。加えるトマトの量を増やせばよりボリューム感のある一品になります。

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