ハスカップとサーモンの彩りサラダ

ハスカップとサーモンの彩りサラダのレシピと作り方

 ハスカップとサーモンの彩りサラダ

材料:

– ハスカップ 1カップ
– サーモンフィレ 200g
– アボカド 1個
– トマト 2個
– レタス 4枚
– エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
– レモン汁 小さじ2
– 塩、黒コショウ 適量

作り方:

1. サーモンを塩、黒コショウで調味し、オーブンで焼く。焼き上がったら、冷ます。
2. アボカドをスライスし、トマトは小さく切る。
3. ハスカップを洗って水気を切り、レタスと一緒に盛り付ける。
4. オリーブオイル、レモン汁、塩、黒コショウをよく混ぜたドレッシングをかける。
5. サーモンを食べやすい大きさに切り、サラダの上にのせる。
6. アボカド、トマトを散らし、完成。

このレシピは、ハスカップの程よい酸味が、サーモンの脂と相性抜群。アボカドとトマトも加え、見た目にも美しく栄養たっぷりの彩りサラダに仕上がります。ドレッシングはシンプルにレモンとオリーブオイルで味付けし、ヘルシーでさわやかな味わいに仕上げました。

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