長命草マーガリンの和風炒め

長命草マーガリンの和風炒めのレシピと作り方

長命草マーガリンの和風炒め

材料:

– 鶏もも肉 200g
– 長命草 1束
– ピーマン 2個
– にんじん 1/2本
– 玉ねぎ 1/2個
– しいたけ 3個
– インゲン 適量
– サラダ油 大さじ1
– 長命草マーガリン 大さじ2
– しょうゆ 大さじ1
– 酒 大さじ1
– 塩 適量
– コショウ 適量
– ごま油 少々

作り方:

1. 鶏もも肉を縦に切り、一口大に切る。塩、コショウをそれぞれ少量ずつまぶす。
2. ピーマンは種とヘタを取り、斜めに切る。にんじんは千切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。しいたけは石づきを取り、半分に切る。インゲンは斜めに切る。
3. 長命草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
4. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら取り出し、別皿に置く。
5. フライパンに長命草マーガリンを加え、野菜を炒める。香りが出たら、鶏肉を戻し入れ、しょうゆと酒を加えて煮込む。
6. 野菜がしんなりしてきたら、長命草を加えてさっと炒め、塩で味を整える。
7. 盛りつけたら、ごま油を垂らし、仕上げにお好みでごまをふる。

ポイント:

– 長命草はシャキッとした食感を楽しめるので、最後に加えるのがオススメです。
– 鶏肉に塩、コショウをまぶすことで、下味がつき、より一層美味しくなります。
– 長命草マーガリンを使用することで、和風の香りがプラスされ、深い味わいになります。

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