エシャロットと生姜の鶏肉炒め

エシャロットと生姜の鶏肉炒めのレシピと作り方

エシャロットと生姜の鶏肉炒め

材料:

– 鶏肉 300g
– エシャロット 2個
– 生姜 2片
– 豆板醤 小さじ1
– 醤油 大さじ1
– 砂糖 小さじ1/2
– 酒 大さじ1
– サラダ油 大さじ1

作り方:

1. 鶏肉を一口大に切り、エシャロットと生姜はみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、エシャロットと生姜を炒める。
3. 鶏肉を加えて炒め、豆板醤、醤油、砂糖、酒を加えて調味する。
4. 鶏肉が火を通り、ソースが絡んでいることを確認する。

ポイント:

– エシャロットと生姜を一緒に炒めることで、風味が増します。
– しっかりと炒めることで、鶏肉に旨味が染み込みます。
– 豆板醤は少し辛めですが、全体のバランスを考えて加えると美味しいです。

お好みでご飯やビールと一緒に召し上がれ!

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