セロリオートミールスープのレシピと作り方
【材料】
・セロリ 2本
・玉ねぎ 1個
・ニンジン 1本
・オートミール 1/2カップ
・鶏がらスープの素 大さじ1
・水 5カップ
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・粗挽き黒胡椒 適量
【レシピ】
1. セロリは薄切りにし、玉ねぎとニンジンはみじん切りにします。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ニンジン・セロリを入れ、塩を加えて中火で炒めます。
3. 野菜に火が通ったら、オートミールを入れて炒め合わせます。
4. 鶏がらスープの素と水を加え、弱火で10分間ほど煮込みます。
5. セロリをトッピングし、粗挽き黒胡椒を振って完成です。
【ポイント】
・野菜とオートミールの食物繊維で腹持ちがよくなります。
・辛めの味付けが好きな方は、唐辛子やパプリカを加えるとより美味しいです。